KEDIRI – Pelatihan Bakery Batch 6 hadirkan pemateri Profesor dari Universitas Negeri Surabaya. Pelatihan membuat kue bertempat di Kelurahan Setonopande pada Sabtu (21/09). Dinas Koperasi Usaha Mikro dan Tenaga Kerja (Dinkop UMTK) Kota Kediri menggelar pelatihan bakery batch 6 bekerjasama dengan Lembaga LPK DB FASA.
“Hari ke 8 ini kita mempelajari tentang membuat croissant dan cake kita tidak hanya mempelajari tentang pembuatan bakery atau roti beragi,” tutur Lailatul Hanifi Rahmah selaku Ketua LPK DB FASA.
Untuk pemateri pastry pihak lembaga menghadirkan Prof. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes merupakan dosen Universitas Negeri Surabaya.
“Prof Rita akan mengajarkan pembuatan pastry dan cake dengan ilmunya beliau yang sudah Profesor ini harapannya saya bisa memberikan yang terbaik untuk kota Kediri,” terangnya. Sebanyak 38 peserta antusias mengikuti praktek pembuatan bakery.
“Hari ini akan praktek membuat croissant kenapa dipilih karena banyak sering kita temu di hotel kemudian bisa untuk usaha juga. Croissant itu salah satunya bentuknya seperti pastry kalau lava brownies karena sekarang sedang trend juga itu adalah jenis brownies yang meleleh ketika dibuka atau dipotong,” kata Rita Ismawati.
Dengan pembelajaran pengenalan pastry dan cake terutama croissant dan lava brownies ini diharapkan peserta itu mampu bisa mempraktekkan dan bisa dipakai usaha nantinya.
“Kemudian kita juga jelaskan terkait mulai dari alat yang digunakan kemudian bahan bahan itu pun kita jelaskan masing-masing peranannya,” ungkapnya. Dengan pelatihan ini diharapkan output dari kegiatan ini para peserta pelatihan dapat berwirausaha.
Salah satu peserta Lidya yang dasarnya merupakan ibu rumah tangga dan suka membuat kue mengaku senang dapat terpilih menjadi salah satu peserta.
“Saya dasarnya suka buat kue hobi bikin kue dan juga di rumah menerima pesanan kue kering sama pastry harapannya lebih pintar membuat macam-macam kue nantinya bisa lebih mengembangkan bakat minat dan usaha saya,” ujar Lidya.
jurnalis : Kintan Kinari Astuti editor : Nanang Priyo Basuki
